Physico-chimie et biochimie
Accueil
L'unité
Pôles de compétences
Physico-chimie et biochimie

Laboratoire d’analyses des sols et des produits en Guadeloupe

Sols, eaux, composts, fruits et tubercules : le pôle PCBT de l’UR ASTRO analyse ce que produit l’agriculture guadeloupéenne, de la qualité des sols à celle des aliments.

Ce que nous faisons

Ce sol manque-t-il d’azote ? Ce compost est-il riche en minéraux ? Une variété locale d’igname est-elle plus nutritive qu’une autre ? Pour répondre, il faut des analyses précises. C’est le travail du pôle Physico-chimie, biochimie et technologie des produits (PCBT).

  • Analyser les sols, les végétaux, les eaux et les produits issus de la production agricole.
  • Développer de nouvelles méthodes d’analyse et de valorisation des produits.
  • Former et transmettre ses compétences aux étudiant·es, aux stagiaires et aux partenaires.

Ce que nous analysons

  • Les sols : paramètres agronomiques et paramètres biologiques, comme la biomasse microbienne.
  • Les eaux et les composts : analyses physico-chimiques.
  • Les plantes et les produits transformés : analyses minérales et biochimiques, pour connaître leur qualité nutritionnelle et leurs propriétés fonctionnelles.

Un laboratoire de 300 m²

  • digesteur micro-ondes (Anton Paar), pour préparer les échantillons avant analyse ;
  • analyseur élémentaire NCHSO (Flash 2000, Thermo), qui mesure l’azote, le carbone, l’hydrogène, le soufre et l’oxygène ;
  • spectromètres UV-visible (Cary 50 et Cary 100, Varian) ;
  • chromatographe ionique (IC Compact, Metrohm) ;
  • chaîne HPLC avec détecteurs de fluorescence, à barrette de diodes et réfractométrique (Waters) ;
  • spectromètre d’absorption atomique flamme et four graphite (Varian), pour doser les éléments minéraux ;
  • titrimètres (Radiometer).

 

  • viscosimètre, texturomètre et chromamètre, pour mesurer la consistance, la texture et la couleur des produits ;
  • d’autres petits équipements de laboratoire.

Nos actions

  • Projets de recherche : le pôle contribue notamment aux projets RTBfoods, CAVALBIO, VEDET et AGROECODIV. CAVALBIO a par exemple accompagné le développement de filières igname et agrumes durables.
  • Enseignement : les agent·es du pôle interviennent à l’Université des Antilles, en licence professionnelle de chimie (qualité, environnement) et en master BEE.

 

 Le pôle travaille en lien étroit avec le programme Système alimentaire, bioéconomie territoriale et changement climatique, sur la qualité des cultures vivrières et la valorisation des biodéchets.

Date de création : 20 octobre 2026 | Rédaction : Célia CELMAR